Receptíky pre mlsné jazýčky
Milé maminky,
variť pre brušká našich detičiek nie je vždy jednoduché a po čase máte pocit, že varíte stále to isté. Ale určite varíte nejaké jedlo, ktoré vaše dieťatko zmlsne vždy. Ak máte chuť, napíšte receptík a prispejte tak do našej malej kuchárskej knihy receptov pre najmenších, ktorá môže byť inšpiráciou pre mnohé z nás.
Recepty posielajte na našu adresu: hrajkovo@gmail.com a určite ho tu čoskoro nájdete. Ďakujeme.
JURKOVE RECEPTY
Brokolicová polievka s hmlovinou z kukuričnej múky
100 g brokolice, 3 dl vody, 15 g kukuričnej múky, 1 dl mlieka, 10 g rastlinného tuku
Z brokolice vyberieme mladé jemné časti, dobre umyjeme pod tečúcou vodou a dáme variť do studenej vody do mäkka. Z mlieka a kukuričnej múky urobíme redšie cesto, ktoré vidličkou pridávame do vriacej polievky a varíme asi 5 minút. Nakoniec pridáme tuk.
Podávame roztlačené vidličkou deťom od 6 mesiaca
Polievka z brokolice a karfiolu
80 g brokolice, 20 g karfiolu, 10 g póru, 3 dl vody, 1 dl mlieka, 10 g tuku, 10 g škrobovej múky, zelená vňať
Brokolicu a karfiol zbavíme tvrdých častí, dobre umyjeme, rozoberieme na drobné ružice a spolu s pórom dáme variť do mäkka. Potom pridáme zátrepku z mlieka a škrobovej múky, pomiešame, varíme ešte asi 5 minút a nakoniec dochutíme tukom a umytou zelenou vňaťou.
Podávame deťom roztlačené vidličkou od 8 mesiacov
Rascová polievka so zemiakmi
1 mocca lyžičky rasce, 10g rastlinného tuku, 80g zemiakov, 4 dl vody, 20g špenátu, zelená vňať
Rascu nasucho opražíme, pridáme mrazený špenát a očistené umyté zemiaky pokrájané na kocky. Všetko pomiešame, zalejeme horúcou vodou a varíme do zmäknutia. Nakoniec dochutíme posekanou zelenou vňaťou. Pred podávaním roztlačíme.
Podávame deťom od 6 mesiacov
Rascová polievka s ryžovou cestovinou
4dl vody, 1 mocca lyžička rasce, 10g ryžovej cestoviny (rezance), 0,5dl mlieka, 10g škrobovej múky, 10g tuku, zelená vňať
Do vody dáme variť rascu. Uvarenú scedíme, do vývaru pridáme zátrepku z mlieka a škrobovej múky, povaríme, potom pridáme cestoviny a dovaríme. Nakoniec dochutíme tukom a umytou posekanou zelenou vňaťou.
Podávame deťom od druhej polovice 6 mesiaca.
Kalerábová polievka
100g kalerábu (na jar a v lete 2 až 3 mladých kalerábových lístkov), 10g zemiakov, 4 dl vody, 10g sójovej múky, 3 polievkové lyžice vody na zátrepku, 10g rastlinného tuku, majorán, zelená vňať
Kaleráb olúpeme, umyjeme, pokrájame a spolu s umytými kalerábovými lístkami a očistenými umytými zemiakmi uvaríme do mäkka. Potom zeleninu v polievke roztlačíme, pridáme zátrepku zo sójovej múky a vody, pridáme majorán a povaríme asi 5 minút. Nakoniec dochutíme tukom a umytou posekanou zelenou vňaťou.
Podávame deťom od 7 mesiacov
Karfiolová polievka
80g karfiolu, 20g zemiakov, 3dl vody, 1dl mlieka, 10g sójovej múky, 10g rastlinného tuku, kôpor
Karfiol očistíme, dobre umyjeme a spolu s očistenými, umytými a pokrájanými zemiakmi dáme variť do studenej vody do mäkka. Potom pridáme zátrepku z mlieka a sójovej múky, pomiešame a varíme asi 5 minút. Nakoniec pridáme tuk a umytý posekaný kôpor.
Podávame deťom od 7 mesiacov
Paradajková polievka s ryžou
200g paradajok, 4dl vody, 20g ryže, 10g rastlinného ruku
Paradajky umyjeme, pokrájame na štvrtky a uvaríme do mäkka, potom ich prepasírujeme a spolu s prebratou, umytou ryžou dáme variť do mäkka. Nakoniec dochutíme tukom.
Podávame deťom od 7 mesiacov
Šalátová polievka s kôprom
6ks mladých šalátových lístkov, 3dl vody, rasca, 1dl mlieka, 20g zemiakov, 10g škrobovej múky, posekaný kôpor
Lístky zo šalátu dobre umyjeme, pokrájame na štvorčeky (deťom chutia lepšie ako rezance) a dáme variť do horúcej vody s očistenými, umytými a pokrájanými zemiakmi a rascou. Uvarenú polievku zahustíme zátrepkou z mlieka s škrobovej múky, pomiešame, povaríme asi 5 minút. Nakoniec dochutíme tukom a umytým, nadrobno posekaným kôprom. Pred podávaním roztlačíme.
Podávame deťom od 6 mesiacov
Špenátová polievka so zemiakmi
200g čerstvého alebo 80g mrazeného špenátu, 60g zemiakov, 10g rastlinného tuku, 4dl vody
Lístky čerstvého špenátu očistíme, zbavíme tvrdých častí, umyjeme pod tečúcou vodou a dáme odokryté variť do studenej vody do polo mäkka. Potom pridáme očistené, umyté zemiaky pokrájané na drobné kocky a varíme do mäkka.
Nakoniec dochutíme tukom.
Podávame roztlačené vidličkou alebo rozmixované deťom od 6 mesiacov
Mrkvová polievka s ryžou
120g mrkvy, 1čajová lyžička ryže, 4dl vody, zelená vňať, 2 kvapky oleja
Mrkvu očistíme, umyjeme a pokrájame na drobné kúsky. Varíme do polomäkka. Potom pridáme prebratú a umytú ryžu a dovaríme. Uvarenú polievku dochutíme olejom a umytou posekanou zelenou vňaťou. Pri podávaní rozmixujeme alebo roztlačíme vidličkou.
Namiesto ryže môžeme použiť aj cestovinu (napr. písmenká).
Podávame deťom od 6 mesiacov
Zemiaková polievka s mliekom
100g zemiakov, 3dl vody, 0,5dl mlieka, zelená vňať, 10g rastlinného tuku, 10g maizeny
Zemiaky očistíme, umyjeme, pokrájame na kocky a spolu s rascou dáme variť do studenej vody. Varíme do mäkka. Potom pridáme zátrepku z mlieka a škrobovej múky, pomiešame a asi 5 minút varíme.
Nakoniec pridáme tuk, umytú a posekanú zelenú vňať.
Roztlačené vidličkou podávame deťom od 6 mesiacov
Varené teľacie mäso
100g teľacieho mäsa, 40g mrkvy, 20g zemiakov, rasca, 10g tuku, 4dl vody na varenie
Mäso odbalíme, umyjeme a dáme variť do vriacej vody s rascou do polomäkka. Potom pridáme očistenú, umytú a pokrájanú mrkvu, očistené a pokrájané zemiaky a dovaríme. Uvarené mäso vyberieme, vymixujeme, pridáme tuk, pomiešame s varenou mrkvou a zemiakmi, ktoré roztlačíme vidličkou.
Podávame deťom od 6 mesiacov
Varené hydinové mäso
120g hydinového mäsa, 4dl vody na varenie, zelená vňať
Hydinové mäso umyjeme a spolu so zelenou vňaťou varíme vo vriacej vode do mäkka. Uvarené vyberieme, posekáme alebo vyšľaháme a podávame s omáčkou.
Podávame deťom od 6 mesiacov
Varené jahňacie mäso s kalerábom
100g jahňacieho mäsa, 30g kalerábu, 4dl vody, zelená vňať
Jahňacie mäso odbalíme, umyjeme a dáme variť do vriacej vody spolu s očisteným, umytým kalerábom. Potom vyberieme, pomelieme, posypeme zelenou vňaťou a podávame.
Podávame deťom od 6 mesiacov
Varená morka zapečená
100g morčacích pŕs, 30g zemiakov, zelená vňať, 4dl vody na varenie, 2 polievkové lyžice vody na podliatie, 10g rastlinného tuku.
Mäso umyjeme a dáme variť do vriacej vody. Osobitne uvaríme očistené, umyté zemiaky. Keď sú mäso a zemiaky mäkké, pomelieme ich, pridáme tuk, umytú posekanú zelenú vňať. Z masy urobíme malý bochník, ktorý dáme na kastrólik, podlejeme vodou a zakryté pečieme v rúre.
Podávame deťom od 7 mesiacov
Dusené kurča so zeleninou
100g kuracích pŕs, 60g mrkvy, 20g hrášku (sterilizovaný bez nálevu), 10g rastlinného tuku, 2 polievkové lyžice vody, zelená vňať
Mäso umyjeme, pokrájame na drobné kúsky a nasucho opečieme, podlejeme horúcou vodou a dusíme za občasného miešania do polomäkka. Potom pridáme očistenú, umytú a pokrájanú mrkvu, hrášok a dusíme do mäkka. Mäso vyberieme, posekáme na jemné kúsky, zeleninu v šťave roztlačíme, pridáme tuk a mäso. Všetko pomiešame, posypeme umytou posekanou vňaťou.
Podávame deťom od 8 mesiacov
Dusené kozľa na paradajkách
100g kozľacieho mäsa bez kostí, 60g paradajok, 10g rastlinného tuku, zelená vňať, 2 polievkové lyžice vody na podlievanie
Mäso odbalíme, umyjeme, pokrájame na drobné kúsky a na panvici nasucho opečieme. Potom podlejeme horúcou vodou a za občasného miešania dusíme do mäkka. Neskôr pridáme umyté ošúpané paradajky a ešte podusíme. Nakoniec dochutíme tukom a umytou posekanou zelenou vňaťou.
Podávame deťom od 8 mesiacov
Zemiaková polievka
1 stredne veľký zemiak (50 g)
1 stredne veľká mrkva (50 g)
1 koliesko petržlenu
200 ml teplej vody alebo vývaru
niekoľko kvapiek oleja (olivového)
1 varený žĺtok
Zeleninu a zemiak dobre očistíme, umyjeme a vložíme do mäsového vývaru alebo do vody a uvaríme domäkka. Do vriacej polievky vmiešame rozdrobený žĺtok, prevaríme a všetko prelisujeme alebo rozmixujeme. Pridáme kvapku oleja, premiešame a podávame.
Základná zeleninová polievka
kúsok mrkvy asi 4 cm dlhý (20 g)
kúsok petržlenu asi 5 cm dlhý (10 g)
kocka zemiaku (10 g)
200 ml teplej vody
1 lyžička oleja (olivového)
Dobre očistenú a umytú zeleninu nakrájame na drobné kocôčky, zalejeme teplou vodou a varíme domäkka. Ak je potrebné, počas varenia dolievame vodu. Všetko rozmixujeme, pridáme olej, premiešame a podávame. Celkové množstvo polievky je asi 200 ml.
Detská výživa
2 kg jabĺk , 500ml vody , 1 – 2 vanilkového cukru , 5g škorice
Jablká rozkrájame a vyberieme jadrovníky, dôkladne, aby v kašičke neboli tvrdé kúsky. Ošúpeme ich alebo nožom, alebo sparíme a tak stiahneme šupku. Očistené jablká povaríme vo vode. Vychladnutú zmes rozmixujeme a ochutíme cukrom (podľa sladkosti jabĺk) a škoricou. Sterilizujeme pri 80°C 5 minút a necháme v hrnci vychladnúť. Skladujeme najlepšie v chladničke, alebo na inom tmavom chladnom mieste. Dobre zavarená vydrží 1 – 2 roky.
Rybkove cestoviny
Uvarene cestoviny zmiesame z tuniakom z konzervy,pridame varenu kukuricu [z konzervy]a rozmiesame [v mixery ak je babo male].
Pozor na mnozstvo,kedze tuniak je dost silny maly ho najprv nechcel,tak som ho dala menej k pomeru k cestovinam a to mu velmi chuti.
Chovam ho tym od 7 mesiaca.
Spagethi Bolognese
Cestovinu zmiesame z masovou zmesou a navrch postruhame syr.[pripadne zmiesame v mixeri]
Masova zmes:
mlete maso podusime na cibulke zo sampionmi,pridame jednu nakrajanu papriku [nestiplavu]paradajky v konzerve,parad.pretlak,korenie,oregano a trochu rozmliaz.cesnaku.Vsetko dobre uvarime .
Ked odobereme babetku,mozme dosolit,pripadne spravit stiplavejsie
Kuraci maglajz
Dame uvarit do vody kuriatko [prsia,nohu -co mame].potom ak je s kostou vykostime,nakrajame na kusy.
Zeleninu-hrasok,mrkva,zemiak,brokolica,kukurica-vsetko uvarime a zmiesame z kuriatkom-rozmixujeme.
Mozte si dat zeleninku podla vlastneho vyberu.Zo vsetkeho trosku
Zemiaková kaša s čínskou kapustou ( od 1 roka)
Suroviny: 2 menšie zemiaky, 1 lyžička rastlinného oleja, 1 lyžička dojčenského sušeného mlieka, 2 polievkové lyžice prevarenej horúcej vody, kúsok listu mladej čínskej kapusty (alebo hlávkového šalátu)
Postup: Zemiaky očistite a uvarte vo vode. Roztlačte ich vidličkou. Do prevarenej horúcej vody pridajte sušené dojčenské mlieko, premiešajte a pridajte k roztlačeným zemiakom. Čínsku kapustu (alebo šalát) najemno postrúhajte a pridajte k horúcej zemiakovej kaši.
Dobre premiešajte.
Jablkova zemlovka
1-2 ks peciva
1 jablko
150 ml mlieka /ja som davala bananovy sunar/
skorica
1 zltok
pecivo nakrajame na mensie kocky,nalejeme na neho mlieko, zbytok mlieka "vyzmykame" ,pridame zltok a postruhane jablko, zmes vlozime do ohnovzdornej misky,posypeme skoricou, pecieme na 180 stupnoch cca 30 minut, mozeme pocukrovat hroznovym cukrom
Kuracie prsia s mrkvovou omačkou:1,2..mrkvy,kusok prs a 2-3 zemiaky.
Ako nato:toto všeto uvarime naraz potom keď to bude uvarené tak to rozdelíme mrkvo roztlacime vidličkou prsia pokrajame na drobmo a zo zemiakou uroyme kasu môzeme dat aj kompot alebo šalát.Mňam
pomarančovo-jablkové pyré.
potrebujete: 2 jablká, mandarinku(olúpanú/, vodu
postup>nakrájame si na kúsky jablká a olúpeme si mandarinku. do mixéra dáme vodu, mandarinku, jablká a mixujeme 3.minúty, aby sme to mali dobre rozmixované.dobrú chuť.
Guľáš z morčacieho mäsa a zeleniny ( od 8.mes.)
100g morč. mäsa, 40g zemiakov,20g zel. hrášku, 20g mrkvy, bazalka, petržl. vňať, 10g rastl. oleja, dojčenská voda na podliatie
-mäso umyjeme, pokrájame na malé kúsočky, nasucho opečieme, zalejeme vodou a dusíme do polomäka. Potom pridáme na malé kúsky pokrájané zemiaky, mrkvu, hrášok a dusíme do mäkka. Pridáme rastl. olej, nasekanú vňať, bazalku. Jedlo môžeme podľa potreby popučiť vidličkou.
Hrášková krémová polievka ( od 7 mes.)
100g hrášku, 1 zemiak, 250 ml dojč, vody, 1 ml dojč. al materského mlieka, 10 g kukuričnej múky, petržl. vňať, 2 lyžičky rastl. oleja
- Hrášok a zemiaky uvaríme do mäkka. Potom polievku rozmixujeme na hladký krém, zahustíme kašičkou z mlieka a kukur. múky a varíme asi 5 min. Nakoniec pridáme olej a vňať.
polievky: s mrkvou a zemiakmi, ryžová s mrkvou(s kur. mäsom), krémová zelenina s kukuricou, pol. zeleninová s kuracím (králičím, morčacím)mäsom, ryža+mrkva+hrášok s kuracím mäsom,
daj vždy len 1-2 lyžičky a dokŕm mliekom, až keď si bábo zvykne na inú chuť a konzistenciu jedla, pridaj viac
ovsenné vločky zaliate horúcou vodou mal rád ako desiatu. Vločky tú vodu vsali a potom som mu do toho pristrúhala jablko/ pridala výživu/ lekvár.
-ak sa ti neda odstriekat, pridaj nejake umele vhodne veku tvojho diatata. Napr. Hami, Sunar, Nutrilon. Ja kojim uz vyse roka, ale odstriekavat mi nejde.
-nektarinku s bananom, jablko s bananom, vcera mal maly i slivku, aj hruska mu chutila, aj hrozno som mu dala (bez supky a jadierok)
https://www.hami.sk/images/jidelnicek/Hami_denicek_od_6.pdf
https://www.babetko.sk/user/view_page.php?page_id=29130
https://www.modrykonik.sk/album/album.php?vAlbumID=17569&vReferer=